1. 牛里脊肉切条,切碎碎。➕生抽、老抽、胡椒粉、淀粉水、油,腌制至少十分钟 2. 雪菜洗干净,泡水去咸味,切碎碎,生姜、小米辣切碎 3. 热油炒熟牛肉丝、生姜,盛出。 4. 热油炒雪菜,干煸几分钟,加入牛肉炒,➕糖、酱油。