厨房小白也会做的巨好吃茄子炒饭

作者： zoe在路上

适合想吃茄子不会做，不想过油，一人食嫌麻烦，超级喜欢吃炒饭的吃货们。

用料

• 茄子 半个
• 青红椒 适量
• 隔夜干饭 3碗
• 猪肉末 2大勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 孜然粉 适量
• 糖 少量

厨房小白也会做的巨好吃茄子炒饭的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切小丁，青红椒切小丁。 冷锅热油小猪肉末煸炒。怕腥气的放姜粉，花椒粉和料酒。 猪肉末发黄后放茄子丁，翻炒均匀加少量水，焖软茄子后放预热好的米饭。 放所有的调料，炒匀米饭后放青红椒丁。我喜欢脆的，所以后放。喜欢软的入味的，可以在炒米饭前放。

步骤 2

茄子软烂，米饭入味，青红椒爽脆。 这一碗茄子炒饭，希望你喜欢😋

厨房小白也会做的巨好吃茄子炒饭的小贴士

老抽主要为了上色，不同牌子的咸度不一样，请根据自己口味放调味料。

菜谱创建时间：2022-12-22 15:41:02