麻辣香肠

作者： 跳跳没烦恼

第一次做，参考了别人的方子，自己根据口味调整了一下，这个不是教别人的，是趁自己还记得，记录下，好吃明年多做点

用料

• 猪后腿肉 八斤
• 五花肉 二斤
• 酒 50
• 花椒 三十多克，不到四十
• 辣椒 五十
• 盐 90
• 五香粉 10
• 胡椒粉 10
• 肠衣 1包
• 糖 50

麻辣香肠的做法步骤

步骤 1

整体没有图，肠衣网上买的，先清洗一下，再用酒泡一个小时吧

步骤 2

瘦肉切小片，如比平时炒菜的样子稍微大一点点，肥肉切丁

步骤 3

然后把之前的调料除了盐和酒之外，全部打碎，等肉腌入味之后，我冬天放冰箱腌了一晚上，就可以用灌肠器灌起来用棉绳分段扎紧，挂通风处量干

菜谱创建时间：2022-12-22 15:36:25