奥利奥慕斯蛋糕

作者： 微甜钵仔糕

用料

• 奥利奥饼干（饼干底） 80克
• 细砂糖 40克
• 黄油 40克
• 淡奶油 250毫升
• 吉利丁片 10克
• 奥利奥饼干（装饰） 适量
• 牛奶 60克

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡软，黄油烤箱融化成液体，同时把奥利奥饼干全部压碎

步骤 2

我这次用了两个四寸圆底模具，在模具底部铺上油纸防粘。黄油加入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀。

步骤 3

把搅拌好的饼干碎分别铺到两个蛋糕模具中。用勺子按压结实，平整。

步骤 4

牛奶隔水加热到温热的状态，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

步骤 5

淡奶油加糖打发到刚刚出现一些纹路后停止，不要打发过硬。 把牛奶慢慢倒入打发好的奶油中，翻拌均匀。再加入装饰的饼干碎，个人感觉多加点味道会更浓，翻拌均匀。

步骤 6

把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，震一下模具去掉表面气泡。然后放冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃啦！

步骤 7

用热毛巾捂一下蛋糕模具边边可以轻松脱膜

菜谱创建时间：2022-12-22 10:51:41