快手早餐蛋皮饭卷

作者： 萌辣虾球

用剩饭和鸡蛋做早餐可不止蛋炒饭这一种打开方式，我喜欢煎个蛋皮把饭卷起来，做成另类的鸡蛋灌饼

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 香肠 1根
• 芝士 1片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

快手早餐蛋皮饭卷的做法步骤

步骤 1

米饭加喜欢的拌饭料拌匀（我用的是芥末味的拌饭紫菜） 如果是放冰箱的隔夜饭的话，要先撒点水然后用微波炉加热回温

步骤 2

鸡蛋打入碗中，加盐和胡椒粉拌匀成蛋液

步骤 3

平底锅刷层橄榄油，烧热后倒入蛋液摊成蛋皮，待一面凝固后再翻面

步骤 4

在蛋皮上铺上米饭，放上香肠和芝士片，轻轻卷起后挤上沙拉酱番茄酱就可以吃了

快手早餐蛋皮饭卷的小贴士

鸡蛋打散后加点水淀粉可提高蛋皮韧性，翻面时不容易破

菜谱创建时间：2022-12-21 23:50:30