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红烧肉
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作者:
甜蜜汉堡包
疫情肆虐的季节,感觉西安的空气里都弥漫着新冠的味道。宅在家里,也许只有红烧肉的美味才能消除烦恼😩。静待疫情消散,迎接春暖花开!
用料
五花肉
一斤半
黄冰糖
适量
丁香
三个
八角
一个
香叶
2-3片
桂皮
一小段
肉蔻
一个
干辣椒
三四个
姜
三片
盐
适量
料酒
适量
红葡萄酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
红烧肉的做法步骤
步骤 1
准备各种炖肉材料。
步骤 2
五花肉切块焯水除掉浮沫,焯水的时候可以倒点料酒去腥。
步骤 3
焯水后的五花肉放入珐琅锅,加入各种用料以后,加入凉白开没过肉即可。水不用太多。
步骤 4
小火一直炖,中途翻几次,最后收汁出过。
菜谱创建时间:2022-12-21 14:10:26
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