萝卜花生糕

作者： 青青-旗袍形态美学

冬吃萝卜夏吃姜，今天做个客家版本的萝卜花生糕

用料

• 包萝卜 2根
• 生花生 适量
• 腊肠 1根
• 香菇 适量
• 蒜仁 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 米粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 葱白 适量

萝卜花生糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，白萝卜、腊肠、香菇、花生、葱、米粉等；

步骤 2

两根白萝卜去皮洗干净；

步骤 3

擦成丝；

步骤 4

用一勺盐把萝卜丝杀水约20分钟；

步骤 5

把备料腊肠、香菇、蒜仁、葱白切碎；

步骤 6

锅里放油与备料；

步骤 7

慢煎翻炒约5分钟出味；

步骤 8

萝卜丝挤干水分后放进锅里；

步骤 9

提前泡好的生花生捞起放进锅里；

步骤 10

根据个人口味，放入适量的盐、五香粉、黑胡椒粉、香油一起翻炒；

步骤 11

翻炒约五六分钟入味；

步骤 12

备好小碗约150克米粉和等量水加30克左右玉米淀粉；

步骤 13

搅拌成米浆；

步骤 14

米浆倒进炒好的萝卜丝；

步骤 15

米浆与萝卜丝和均匀；

步骤 16

蒸碟底部抹一点食用油；

步骤 17

萝卜丝放进蒸碟，表面压平；

步骤 18

放进电蒸锅蒸30分取出放凉；

步骤 19

冷却后的萝卜糕取出切成想要的大小块放进煎锅；

步骤 20

加适量油，慢火煎至金黄即可上碟；

步骤 21

有萝卜的甜、花生的香；

步骤 22

入口即化；

步骤 23

阳光下晶莹剔透；

步骤 24

阳光下晶莹剔透；

步骤 25

看上去有点像五花肉；

步骤 26

阳光下晶莹剔透；

步骤 27

像不像五花肉？

步骤 28

😋好吃

步骤 29

😋好吃

步骤 30

在阳光下享用下午茶，满足……

菜谱创建时间：2022-12-19 20:20:38