雪球山药豆/小西红柿

作者： 伊朵麻

冬天到了，雪球安排上 这个菜谱可以做雪球山药豆，雪球西红柿，雪球山楂，都可以通用，快做起来吧！~

用料

• 白醋或者柠檬汁 一盖
• 水 300克
• 冰糖或者白糖 300克
• 山药豆 若干
• 小西红柿 若干

雪球山药豆/小西红柿的做法步骤

步骤 1

山药豆洗净，隔水蒸25分钟，晾干水分备用 小西红柿洗净，擦干水分 ps：所有食材必须擦干水分，要不然会影响挂糖哈！！！

步骤 2

冰糖和水的比例是1:1就可以 (其实很简单，无非是水多了多熬会，水放少少熬会)

步骤 3

慢慢熬煮，这个泡还是有点大，熬的全和图片里的小泡一样大的时候就可以了

步骤 4

倒入一盖白醋，搅均匀，关火

步骤 5

最好把锅拿下来离开灶具 放山药豆翻拌，等翻拌均匀后再放西红柿，以免太热把西红柿烫裂口

步骤 6

继续拌，你会看着一点点出白沙

步骤 7

继续拌，不要停

步骤 8

继续

步骤 9

现在就全散开了，装盘

步骤 10

真好吃！！！

雪球山药豆/小西红柿的小贴士

冰糖可换白糖，白醋可换成柠檬汁，除了山药豆，西红柿还可以做山楂，步骤都是一样的

菜谱创建时间：2022-12-19 13:22:52