虾留虾头,剥皮,鱿鱼切成条,培根切丁,把虾仁、鱿鱼放沸水里炒熟(水里放姜片、料酒),米饭蒸好,锅放油,放虾头炒出红油,放蒜片、姜片炒香,倒掉虾头、蒜片、姜片,放培根丁炒香,放洋白菜炒软,放虾仁、鱿鱼、米饭,放两勺葱油酱,一勺沙茶酱、两勺酱油、一勺蚝油炒,放两勺蒜油炒。