油面筋塞肉🤩

作者： 好奇小鹿

最近痴迷肉馅，做了几次肉饼蒸蛋之后，想着试试别的，正好前两天买了油面筋，来试试油面筋塞肉吧

用料

• 肉馅 300g
• 面筋 15个
• 鸡蛋 1个
• 酱油 3勺
• 盐 3克
• 白糖 2克
• 料酒 2勺

油面筋塞肉🤩的做法步骤

步骤 1

肉馅肥瘦3:7感觉比较好吃，洗净过滤，打一个鸡蛋用筷子延一个方向搅拌3-5分钟，加入适量盐、酱油，放太少了肉馅容易没味道

步骤 2

我买的是这个面筋球，还挺好吃的

步骤 3

面筋球用手指戳一个洞，把肉馅塞进去，300g肉馅大概塞15个油面筋

步骤 4

锅底放薄薄一层油，把面筋塞肉那一面朝下，小火煎2-3分钟，油不要太多，太多就浪费了

步骤 5

倒入一碗热水，大概没过面筋的一半，放入酱油、料酒、白糖，大火煮开之后转小火，盖上锅盖煮

步骤 6

掀开锅盖给面筋翻个面

步骤 7

煮到汤汁差不多煮干，就可以啦

步骤 8

出锅，撒上葱花

步骤 9

面筋软软的，配上里面的肉馅，别提多好吃了

油面筋塞肉🤩的小贴士

肉馅可以按照肉饼蒸蛋来放盐和酱油，放少了的话吃到里面会有点淡

菜谱创建时间：2022-12-18 15:25:39