米饭焖熟备用; 生菜洗净备用; 香葱、香菜洗净切段备用; 两个土豆去皮蒸熟,八个鸡蛋煮熟,捣碎备用; 锅中热油下入肉馅,少量料酒、老抽、生抽,下入三勺豆瓣酱,少量水炸至出油盛出备用。
米饭,香葱,香菜,土豆泥,鸡蛋泥,炸酱和在一起搅拌均匀,用生菜包着吃!