家庭自制恰巴塔

作者： 雅如夏

在家里就换着花样给培姐做早餐，恰巴塔抹上坚果颗粒混合酱，巴旦木巧克力酱，配上摩卡壶制作的咖啡☕️加上鲜奶味道绝绝子又有营养，记录分享😄

用料

• 波兰种：上个分享
• 高筋粉：400克
• 海盐：6克
• 耐高糖酵母：2克
• 纯净水：300克
• 橄榄油：25克

家庭自制恰巴塔的做法步骤

步骤 1

水油盐酵母搅匀

步骤 2

加入高粉和波兰种用挂刀和匀

步骤 3

加盖水合1小时

步骤 4

折叠，又加盖水合，一共4次（折叠和加盖水合）大约4小时

步骤 5

分6等份，分割时上下要扑面粉防沾，盖发酵湿布发酵制2倍大

步骤 6

倒放烤盘230℃上下火预热烤20分钟，放入垫了烤纸的面胚（不太好放入要两人合作，小心烫伤！）230℃上下火烤21分钟

步骤 7

完成

步骤 8

漂亮很开心，做成功了，要怀着美好的心情有耐心的做

菜谱创建时间：2022-12-18 13:36:39