皮蛋鲜肉馄饨

作者： Zugzwang

汤底是灵魂！！不好吃你来打我！！

用料

• 大馄饨皮 35张（盒马的很好）
• 皮蛋 3个
• 万能肉馅： （大概包35-40个）
• 肉糜 350g
• 糯米酒
• 白胡椒粉
• 盐
• 葱油
• 生抽
• 鸡精
• 姜粉
• 花椒水
• 鸡蛋 1个

皮蛋鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

皮蛋捣碎单独放一碗 调料放进肉馅 花椒水分次加入 搅打上劲 包的时候一半皮蛋一半肉馅 多塞点

步骤 2

灵魂汤底： 生抽，蚝油，胡椒粉，盐，糖，鸡精，紫菜虾皮，葱油，猪油，辣子，香菜，倒入开水拌匀作为汤底

菜谱创建时间：2022-12-18 12:54:51