肉沬蒸蛋

作者： 阿布和灵儿

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉末 50克左右
• 温水 250克
• 小葱 一根
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

肉沬蒸蛋的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋打入碗内，加适量盐搅拌均匀

步骤 2

准备250克温水，倒入蛋液中再次搅拌均匀

步骤 3

用勺子撇去浮沬

步骤 4

盖上保鲜膜

步骤 5

用牙签多扎几个小孔

步骤 6

火开后上锅蒸十分钟左右，蒸好后再闷五分钟

步骤 7

蒸好的鸡蛋羹很嫩滑

步骤 8

起锅烧油，倒入肉沬翻炒，这个时候一定要用小火，否则肉可能会粘在一起

步骤 9

肉沬炒变色以后加入一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，继续炒

步骤 10

倒入水淀粉煮至浓稠

步骤 11

撒入葱花

步骤 12

关火，将肉沬倒入蒸好的鸡蛋羹上面

步骤 13

开吃啦

步骤 14

孩子很喜欢吃……

菜谱创建时间：2022-12-17 23:22:44