乌鸡汤

作者： 树上猫-1314

以前觉得乌鸡汤是最难吃的东西，今天终于做了一次好喝的乌鸡汤(适合我的口味），留存备用，顺便分享给大家，所有食材可根据自己口味增减。配方科不科学不知道，有懂的志同道合的吃货可以交流。

用料

• 乌鸡 1只
• 去皮栗子 10颗
• 桂圆 10颗
• 去核红枣 10颗
• 虫草花 20根左右
• 香菇或者别的喜欢的菌菇 4颗
• 荸荠 6颗
• 百合 一小撮
• 小指头粗细人参 一颗
• 小黄姜 2大块
• 花椒 七八粒

乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡剁开，洗净，放水里泡半个小时去一下血水

步骤 2

半个小时后把血水倒掉，清洗一下乌鸡

步骤 3

取一个砂锅(我家3.8L的砂锅)放上乌鸡，加水至沙锅五分之四处，水要一次性加够，如果万一中涂需要加水就加热水，大火煮开撇去浮沫，转中火，把所有备料放进砂锅，如果觉得油多可以中途再撇一次油，中火20分钟后转小火炖一个小时即可出锅，美美的享用，这个量适合四五个人吃

步骤 4

有点甜，又有点小黄姜的热辣，冬天喝暖乎乎

菜谱创建时间：2022-12-17 22:27:55