茄子煲

作者： 我有一丶丶想做菜

用料

• 茄子 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 肉末 克
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 蒜 瓣
• 白糖 克
• 姜 片

茄子煲的做法步骤

步骤 1

切条控水

步骤 2

调料汁

茄子煲的小贴士

茄子先切条根据量下盐拌匀静置一阵后捏掉水分，然后下油锅炸（炸茄子油最好没过茄子表面），炸完捞出，有多的话就盛出来，剩下的油锅里面下蒜末，肉末，鱿鱼，小米辣炒熟，可以先下一点点酱油炒，后面茄子倒进去，再倒淀粉水（里面淀粉，水，蚝油，生抽，老抽，鸡精，少许糖）闷到差不多就可以出锅啦

菜谱创建时间：2022-12-17 21:43:30