榨菜炒肉丝

作者： anne元元

用料

• 榨菜丝 1包
• 猪肉丝 150g
• 葱 2-3支
• 红辣椒 1支
• 酱油 5g
• 胡椒粉 0.5g（一点点儿就好）
• 淀粉 5g
• 大蒜 1个（独独蒜）
• 水 10g
• 油 10g（腌肉丝用）+30g

榨菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝加胡椒粉一点儿、酱油5g抓匀至粘稠再加淀粉和水抓匀，抓匀至发黏后淋油10g再抓匀备用。主锅里放油30g，大蒜切丝及腌制好的肉丝放入主锅，小炒肉模式高温2分30秒。（TM5⃣️的朋友看这里👉 3分钟、V键、速度小勺爆香大蒜，放入肉丝，2分30秒、V键、速度反转1炒肉丝。）

步骤 2

加榨菜丝入主锅，小炒肉模式1分30秒、V键炒。剩1分钟时加葱白段、最后20秒加入红辣椒片和葱绿段。（TM5⃣️的朋友同样操作👆）

步骤 3

装盘开吃，很下饭的一道菜，也适合做汤面（米线🍜）浇头。

菜谱创建时间：2022-12-17 18:34:37