森林之夜圣诞树🎄馒头（圣诞E）*花儿馒头244

作者： _cnh1

这期以一款唯美、如童话般的【森林之夜】来压轴，与2022年我的花儿馒头依依不舍说声～～ 再见！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！ 重申👉👉👉 密恐者请慎入！！！若吃不着葡萄说是酸的请好走！！！

用料

• 树叶面团:
• 中筋面粉 50克
• 耐高糖酵母 0.5克
• 细砂糖 5克
• 菠菜汁 25克
• 无味油 2克
• 树干面团:
• 中筋面粉 8克
• 耐高糖酵母 0.1克
• 细砂糖 1克
• 可可粉 少量
• 冷水 4克
• 无味油 2滴
• 装饰:
• 糖珠
• 炼乳
• 椰蓉
• 红薯🍠
• 烧烤签和牙签

森林之夜圣诞树🎄馒头（圣诞E）*花儿馒头244的做法步骤

步骤 1

菠菜去梗留叶，叶子焯水、过冷水后打成汁，再加两手指捏一丢丢食用碱可固色。没有可可粉就不用做树干部分。 面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知 识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

步骤 2

绿色面团擀成面片，找出我的所有星星模具按压出大小星星。 若是只有一套大小星星模具，也能做出圣诞树哦🎄

步骤 3

大小星星撂起，看看需要几片。

步骤 4

星星生胚

步骤 5

可可面团分大小两份； 分别搓成上面小、下面大的树干； 底部捏扁，切割、搓出根须，嫌麻烦可不做根须。

步骤 6

生胚

步骤 7

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 8

星星由大到小用签子或牙签串上。 注 : 牙签不可食用，吃时须注意。

步骤 9

顶部这颗⭐立起。

步骤 10

糖珠蘸上炼乳，用镊子操作；无糖珠也可用各色面团搓成小球代替。

步骤 11

粘糖珠需要有耐心哦😄😄😄

步骤 12

没有树干的🎄也非常漂亮！

步骤 13

切两片约1cm厚的红薯🍠（生的）， 中间插上一段烧烤用的竹签。

步骤 14

把蒸好的树干给串上。

步骤 15

再串上叶子的部分。我这是随心组装，想到哪就做哪，顺序颠倒。组装顺序应为: 串树干→串叶子→刷金粉→粘糖珠→撒椰蓉。

步骤 16

顶部⭐刷上食用金粉，没有金粉可用南瓜粉做成黄色的⭐

步骤 17

撒上椰蓉作装饰。用糖粉也行，但时间长了会融化出水。

步骤 18

🎄🎄⛄

步骤 19

🎄🎄⛄

步骤 20

🎄🎄⛄

步骤 21

🌲🌲☃️

步骤 22

🎄🎄☃️

步骤 23

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步骤 24

🎄🎄⛄

步骤 25

🎄🎄⛄

步骤 26

🎄🎄☃️

步骤 27

因为是吃食，糖珠会化，所以不能置放太久。千万别像我，摆放几天也舍不得入嘴哦😂

步骤 28

圣诞系列 酸甜苹果了馅苹果🍎包 A

步骤 29

圣诞花一品红 B

步骤 30

圣诞花环零难度四股辫 C

步骤 31

圣诞🎄脆皮树桩 D 若需跟做，请点击我的头像打开主页

森林之夜圣诞树🎄馒头（圣诞E）*花儿馒头244的小贴士

嫌树干麻烦可以不做； 糖珠可搓各色面球代替； 炼乳也可换作酸奶或牛奶； 短时间展示糖粉可替代椰蓉； 菠菜汁换抹茶或菠菜粉也可行； 底座红薯树墩可用土豆或胡萝卜。

菜谱创建时间：2022-12-17 07:57:26