巴斯克芝士蛋糕

作者： 我不是椰椰菜_

只需要搅一搅就可以制作出入口即化超级细腻的“热量炸弹”巴斯克蛋糕🍰

用料

• 奶油奶酪 350克
• 细砂糖 90克
• 全蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 180克
• 六寸模具 1个
• 玉米淀粉 13克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

🧀️先将350g的奶油奶酪软化至可以搅拌顺滑状态。（可提前放室温软化3小时或隔水软化）

步骤 2

🧀️加入白砂糖搅拌均匀

步骤 3

🧀️分次加入鸡蛋搅拌均匀（每一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，最后加入蛋黄）

步骤 4

🧀️搅拌均匀后加入淡奶油继续搅拌均匀

步骤 5

🧀️用筛子过筛玉米淀粉搅拌均匀

步骤 6

🧀️把油纸垫在六寸模具里面（最好撕大一点，把油纸揉成团后再展开，就是要追求那种不完整的美）

步骤 7

🧀️用筛子过筛面糊倒到六寸模具里

步骤 8

🧀️烤箱预热230°C 10min后放入烤箱230°C 30min烤制（就是要有糊糊的感觉，如果太糊了就拿锡纸盖着继续烤）

步骤 9

🧀️巴斯克蛋糕出炉啦，出炉后不可直接吃，放凉后放冰箱冷藏一晚上，因为这款蛋糕跟半熟芝士差不多，热的切里面还没凝固，也可以选择去冷冻几个小时后面解冻得差不多吃。

步骤 10

🧀️真的特别好吃，满满的奶酪，满满的热量（蛋糕上的是油纸糊了掉下来的屑）

菜谱创建时间：2022-12-15 22:05:15