简单易做什锦焖饭

作者： 阳台上的秋千

疫情在家，物资缺乏，家中待久了心情没那么舒畅，食欲可能也会受到影响。那么多些色彩，味道丰富一些的饭菜是不是更容易从视觉上调动我们的味蕾？所以动手做吧！

用料

• 大米 3杯（电饭煲自带）
• 胡萝卜 1根
• 藕 一段
• 豆角 500克
• 蘑菇 150克
• 甜玉米 1根
• 五花肉 500克
• 食用油 少量
• 盐 10克左右
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 蚝油 2汤勺

简单易做什锦焖饭的做法步骤

步骤 1

第一步就是准备食材。豆角，胡萝卜，藕洗净，去皮，切丁。 如果有土豆放进去也会很好吃，软软糯糯沙沙的。

步骤 2

我家有这个白玉菇，一小包150克那种的，我也顺手放了。 如果有香菇，放进去味道会更浓郁。

步骤 3

还有一根剥完粒准备榨汁，但破壁机却迟到的甜玉米，也准备用上。

步骤 4

肉是必不可少的，家里有五花肉就用它吧！ 之前用广味肠做过，那也是相当奈斯。

步骤 5

食材都准备好以后就开始炒吧！ 锅中少量底油，因为我用的五花有一块比较肥，炒的时候炼出了油，所以素油就减量了。 肉炒几下，放入除盐之外的所有调味料（这一步没拍），炒均匀，给肉上色，然后倒入除玉米粒之外的所有配菜。

步骤 6

将菜和肉炒至均匀，等菜微蔫，加入盐，炒拌均匀。 这一步不用加水哈！

步骤 7

菜炒好关火。 电饭煲中加入大米淘洗后加入正常做米饭的水量即可，不用多加水。然后把炒好的菜全部倒在米的表面，尽量铺匀。

步骤 8

最后把玉米粒均匀撒在表面，不用搅拌。 盖上盖子，开始蒸吧！

步骤 9

时间到，揭开锅盖，香喷喷的焖饭，菜饭都有了，配上碗汤，美美的一顿！

简单易做什锦焖饭的小贴士

1.我做的这个量五六个人吃都没问题，所以大家做的时候要根据自己的情况调整。 2.菜家里有啥用啥，除绿叶菜之外绝大多数都可以。 3，菜的量，肉的量，米的量，没有固定比例搭配，根据自己喜好来就可以了。

菜谱创建时间：2022-12-15 21:34:34