家常小炒肉

作者： 双好麻麻

用料

• 猪肉 200克（2公两）
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 3颗
• 生粉 1小勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 6个
• 花椒 10粒
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 料酒 2勺

家常小炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉（我买的是梅子肉），切片，加入2勺生抽、料酒、生粉腌制10分钟以上。

步骤 2

备料：姜、蒜、葱

步骤 3

辣椒和花椒

步骤 4

（用水泡一下），秘诀就是炒的时候不会焦

步骤 5

锅中加油，油热，放入肉，炒至图片色，盛在碗里

步骤 6

锅中加油，放入沥干水的干辣椒、花椒、姜、蒜，炒香

步骤 7

加入葱（葱是超市那种长、粗的东北大葱），炒香，放入肉合炒，加入生抽、老抽、盐、白胡椒，炒均匀。

步骤 8

盛出，吃饭、香……

菜谱创建时间：2022-12-15 19:13:30