葱香肉松莫西哥面包(8个量)

作者： 燈燈蒋

用料

• 高粉 250g
• 鲜酵母 7.5g
• 奶粉 100g
• 全蛋液 25g
• 牛奶 100g
• 水 50g(养成好习惯，预留10~20克水观察面团情况再加）
• 白砂糖 30g
• 黄油 30g
• 盐 3g
• 灵魂莫西哥酱
• 黄油 50g(提前软化成膏状)
• 低粉 50g
• 鸡蛋 50g
• 糖粉 40g(白砂糖不行)
• 盐 1g
• 葱碎 适量
• 内馅
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

葱香肉松莫西哥面包(8个量)的做法步骤

步骤 1

除盐、黄油、酵母外所有材料放入厨师机或者面包机桶内，揉出粗膜后再加入盐、黄油、酵母，打出薄膜，我的没有二次醒发，直接平均分成8份，包入肉松和沙拉酱，不能因为爱吃就包很多，会漏哦，包好后，团圆。放入烤箱发酵，底下放盘热水保持适度，发酵至两倍大。

步骤 2

趁面团发酵的时候，把莫西哥酱调好，放入裱花袋备用。

步骤 3

面团发酵好后，均匀挤上莫西哥酱，烤箱提前预热上火160，下火180度，中层25分钟。

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

外面那层是脆脆的，里面是软软的面包体！有时间的话可以尝试一下，味道不错的。

菜谱创建时间：2022-12-15 14:38:00