溶豆

作者： 小鹿阿o

用料

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溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄溶豆 蛋黄3个 奶粉（原味）8克 果蔬汁8克 奶粉（果蔬味）20克 柠檬汁适量 原味 打发蛋黄到画8字不消失，加入8克奶粉翻拌均匀，装入裱花袋，烤箱90度，25分钟 果蔬味 20克奶粉和8克果蔬汁混合，打发蛋黄到画8字不消失，加入果蔬汁翻拌均匀，装入裱花袋，烤箱90度，25分钟

步骤 2

全蛋溶豆 蛋清4个 蛋黄4个 奶粉36克 玉米淀粉20克 柠檬汁适量 蛋黄中加入奶粉混合均匀，蛋清中加入柠檬汁，打至湿性发泡的状态，加入玉米淀粉，打至硬性发泡，蛋白霜放入蛋黄中，翻拌均匀，装入裱花袋中，烤箱100度，50分钟

步骤 3

果蔬溶豆 蛋清4个 奶粉60克 果蔬汁40克 玉米淀粉20克 柠檬汁适量 奶粉中加入果蔬汁混合均匀，蛋清中加入柠檬汁，打至湿性发泡的状态，加入玉米淀粉，打至硬性发泡，蛋白霜放入蛋黄中，翻拌均匀，装入裱花袋中，烤箱100度，50分钟

菜谱创建时间：2022-12-15 00:17:00