私房烤肋排

作者： 心随风动的蒲公英

简单方便的做法，重口味。

用料

• 猪肋排
• 盐，蚝油，孜然粉，辣椒粉
• 大蒜，葱，姜，啤酒

私房烤肋排的做法步骤

步骤 1

排骨用清水浸泡，换几回水，主要是把血水泡出去。

步骤 2

大蒜切碎，把一半加点油炒熟后与生的混合。

步骤 3

加适量上述调料腌制10分钟，孜然粉，辣椒粉，蒜先不要放。

步骤 4

烤盘上垫一层锡箔纸，放入一半大蒜拌好后平铺到烤盘上。

步骤 5

上边盖上一层锡箔纸封好，这样为了让排骨熟的又快又透，200度烤20分钟。

步骤 6

把上层锡箔纸去掉，可以把排骨翻一下，放如剩下的大蒜继续烤，时间看汤汁的多少定，其间可以翻个。

步骤 7

看快没汤汁了撒上孜然粉和辣椒粉烤至没有汤汁就可以了。

私房烤肋排的小贴士

排骨可以浸泡的时间长一点，多换几回水。

菜谱创建时间：2012-11-07 21:47:58