萝卜炖羊排

作者： 我爱曦曦小宝贝

真的超级好喝

用料

• 羊排 1000克
• 圆萝卜 1个
• 洋葱 半个
• 芹菜 几根
• 白胡椒 几克
• 花椒 几十粒
• 盐 适量

萝卜炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排解冻，冷水浸泡2小时，冷水下锅，洋葱切块，芹菜切段拍打，放入锅中，加入十几粒花椒，倒入少许白胡椒粉，中火加热。

步骤 2

舀出浮沫，倒入冷水，再次烧开舀出浮沫，重复几次，直至没有浮沫产生。

步骤 3

舀出羊排，热水洗净，在陶瓷锅中加入清水烧开，倒入羊排，加入花椒十几粒、少许胡椒粉，中小火烧开，小火慢熬3小时。

步骤 4

2个小时50分钟后另起一锅，冷水烧起，萝卜切块放入烧开后几分钟，捞出倒入羊排汤中，放入盐调味，再中火烧开，小火炖四十分钟

菜谱创建时间：2022-12-14 17:29:20