低卡薄荷炒蛋

作者： Rio的荒堂食肆

第一次吃这道菜是在云南，看菜名吃惊不已，那会儿对薄荷的理解仅停留在蛋糕装饰物上，从未想过它还能做熟吃。 味道不大记得了，只记得蛋是宽油炸空了的（方言，可以理解成蓬松，有气孔）。但我们现代人油水吃太足啦，为了健康就用薄油炒了，当然也不能太委屈自己的胃，淋上零脂轻盐的珍选白灼汁提鲜，一盘200卡+的料理完成，奈斯！

用料

• 薄荷 50克
• 鸡蛋 3个（150克）
• 料酒 适量
• 炒菜油 适量
• 盐 适量
• 黑芝麻 适量
• 珍选白灼汁 适量

低卡薄荷炒蛋的做法步骤

步骤 1

尽管已深冬，但严寒尚未真正来袭。楼下的薄荷仍旧保持着大面积的郁郁葱葱。

步骤 2

协助我采薄荷的一岁零三个月的“童工”😊。

步骤 3

洗净，摘去老梗，留嫩茎和叶子。

步骤 4

鸡蛋里加入些许料酒和薄盐。

步骤 5

不粘锅中放薄油，倒入蛋液，微微凝固后铲动，半生状态起锅备用。

步骤 6

倒入薄荷翻炒片刻至断生，加入鸡蛋翻炒均匀出锅即可。

步骤 7

撒上黑芝麻点缀，然后淋上珍选白灼汁提鲜。

步骤 8

入口鲜香，还有一丝凉意催生，很新奇的碰撞。

步骤 9

低卡料理的好伙伴——轻盐0脂珍选白灼汁～

菜谱创建时间：2022-12-14 00:19:10