酱香鸡

作者： 今日中午食咩嘢

用料

• 手枪鸡腿 2个
• 客家娘酒 4勺
• 酱油 2勺
• 糯米醋 2勺
• 蚝油 1勺半
• 柱侯酱 1勺半
• 糖 1勺

酱香鸡的做法步骤

步骤 1

两个手枪鸡腿。 老爹寄来的走地鸡，有点老了，这种焖煮的做法，入味且肉质不会那么柴。

步骤 2

前述调料搅活匀，包括糖。

步骤 3

起锅，加入正常炒菜的油，把鸡两面煎香。

步骤 4

倒入水，与食材齐就差不多了（你锅要是太小就要多点），倒入酱汁，大火烧开后转小火。

步骤 5

焖煮大概40分钟，中间多次翻面，主要是为了上色。

步骤 6

煮至收汁。

步骤 7

斩件可食。

菜谱创建时间：2022-12-13 17:51:39