#太精致生活#隆江猪脚饭

作者： 太太乐鲜味厨房

#太精致生活#隆江猪脚饭一定是很多人的快乐源泉~那一寸寸软烂咸甜、油脂逼人的皮肉和脚筋，配热热的米饭更是一绝！“太太乐原味鲜”特级红烧酱油为肥美的猪脚添上了诱人的色彩， 香浓入味~寒冷冬日，来上一碗猪脚饭犒劳自己吧！ 飘香四溢的猪脚，入口软糯即化~这便是劳累一天后能得到的最好慰藉~赶紧自制起来吧！ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ http://totole.tmall.com

用料

• 猪后腿肉 1000克
• 带骨猪肉 350克
• 鸡（半只） 约500克
• 鲫鱼 500克
• 米饭 200克
• 卤蛋 1个
• 上海青 200克
• 姜 15克
• 葱 15克
• 香菇 15克
• 洋葱 20克
• 大葱 15克
• 香葱 15克
• 蒜 10克
• “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 30毫升
• “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 100毫升
• 红糖 30克
• 香料包（白芷、白蔻、桂皮、香叶、陈皮、山楂、南姜、草果） 1个
• 盐 适量

#太精致生活#隆江猪脚饭的做法步骤

步骤 1

熬高汤：带骨猪肉，半只鸡一起焯水洗净后，另起锅烧水，和鲫鱼、姜葱、香菇放进锅内加水，大火煮沸后小火炖煮3个钟。

步骤 2

锅中烧热油后加入洋葱、大葱、香葱炸出葱香油。

步骤 3

捞出高汤里的料渣，加入30毫升“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、100毫升“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、30克红糖、刚刚炸制过的葱香油，和处理好的猪脚，加入香料包和适量盐调味，盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮2个小时以上。

步骤 4

将煮至软烂的猪脚、切开铺到米饭上、再加上卤蛋和青菜淋上卤汁。

菜谱创建时间：2022-12-12 17:05:09