一顿简单的晚饭 小米粥，小菜，饼，熟食 菠菜汤鸡蛋灌饼 拌牛肉 土豆鸡蛋酱拌饭

作者： 宜林ld

人间烟火不过一荤一素一粥一饭！

用料

• 面粉

一顿简单的晚饭 小米粥，小菜，饼，熟食 菠菜汤鸡蛋灌饼 拌牛肉 土豆鸡蛋酱拌饭的做法步骤

步骤 1

复刻晚餐一 烙饼

步骤 2

粥

步骤 3

熟食

步骤 4

小菜

步骤 5

复刻晚餐二 1、鸡蛋灌饼 和面，300克面，180克左右水，盐，一半一半用特热的水和凉水和面，面絮状态下加点油，然后上手和面。醒发15分钟再揉，就光滑了。揉成一个偏软的面团！再拿到面垫上柔三五分钟，分成四个剂子。分好的剂子像柔馒头那样柔几下，松弛几分钟。 油酥，烧热油，浇到面粉上，搅均匀。 然后擀剂子，中间厚那种，厚的地方沫油酥，然后对折成三折，按一下，按扁按长。然后从另一个方向对折三层，就像叠被子一样。下图 盘子底喷油，剂子放盘子里，上面再喷点油！松弛！一晚。 第二天擀薄，上锅烙。 擀的时候四边不要太薄。擀的时候不要使劲，擀面杖居中，向上向下擀。 鸡蛋，盐，葱花，打散，准备 饼鼓了，扎个洞倒鸡蛋。

步骤 6

步骤 7

凉拌牛肉 卤好的牛肉，黄瓜切片，加蒜末，香油，盐，糖，牛肉粉，辣椒油，花椒油。下图

步骤 8

菠菜土豆汤 锅里放油，葱花上锅，花椒面，放土豆条炒，炒断生，加水，水开加焯水的菠菜，盐，牛肉粉。下图

步骤 9

步骤 10

复刻三 1、土豆鸡蛋酱菠菜拌饭 菠菜焯水 土豆煮水，打成泥。 炒鸡蛋酱：锅里放油，放打散的鸡蛋，然后放辣椒丁蒜末葱花，黄豆酱！出锅前勾芡。因为放饭里，所以要勾芡。 碗里放饭，土豆泥，鸡蛋酱，菠菜，香菜。烤熟的花生米。 2、排骨胡萝卜玉米汤！ 3、凉拌洋白菜！ 洋白菜切丝，洗干净，用热水焯，冬天吃不用过凉水，水份挤干加盐糖牛肉粉，香油，料油，花椒油，花椒油少放！ 4、耳朵，肠

步骤 11

复刻四 青椒火腿饼 蒸鸡蛋 粥

步骤 12

复刻五 椒盐发面饼夹 煎鸡蛋 午餐肉一片生菜叶，再抹点酱 粥 水果

步骤 13

复刻六 疙瘩汤，可以用土豆可以用山药 水果 煎馒头片或烤白薯 风干肠

步骤 14

复刻七、油饼土豆丝拌菜晚餐 300克面粉和面，开水一点点和面，放点油，柔面，醒发，揉面，分大约五六个剂子。然后擀薄，锅里多放点油，放饼，鼓了不要捅破，否则进油！烙饼也可。四五秒就一张。很快！ 炒菜，土豆丝炒胡萝卜丝 菠菜鸡蛋汤 大头菜焯水，加韭菜，加生抽，陈醋，盐，糖，牛肉粉。花椒油，辣椒油，蒜末！ 饼卷土豆丝，和大头菜丝很好吃！ 草莓 风干肠

步骤 15

八、饺子 熟食，耳朵，鹌鹑蛋，香肠。拼盘 干豆腐卷配黄瓜香菜拌。

步骤 16

九、素馅饼 软面馅饼 和面，不上手特别特别软的那种，用酵母发面，冰箱放一晚。 馅黄瓜丝用盐腌出水，攥干，鸡蛋碎，火腿肠丁，葱花，调味就是盐，牛肉粉。 包，上锅烙。 面条，粥 炒个青菜 小咸菜

步骤 17

十、西红柿鸡蛋烩饭 汤

菜谱创建时间：2022-12-12 16:10:00