蜂蜜小餐包

作者： GTT_nrth

用料

• 面团部分：
• 高筋面粉 500克
• 奶粉 30克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个（50-60克）
• 牛奶 270克
• 糖 80克
• 盐 6克
• 黄油 50克
• 脆底部分：
• 黄油 30克
• 玉米油 20克
• 蜂蜜 20克
• 沾底材料：
• 糖 30克
• 芝麻 30克

蜂蜜小餐包的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油以外，全部倒入和面机。粗膜状态后，加入盐，黄油，和面到手套膜状态。 发面1.5-2倍大。

步骤 2

分为64克的面团，总共15个，滚圆，然后造型。 把脆底材料搅匀，刷到烤盘上。 造型后的面团一切为二，粘上芝麻白糖。摆进烤盘，进行二发。

步骤 3

二发后表面刷全蛋液。

步骤 4

提前预热烤箱上170，下210℃，中下层烤18-20分钟。

菜谱创建时间：2022-12-12 15:32:06