0失败水蒸蛋

作者： 一只晨z

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 约75克
• 盐 一丢丢
• 盘子 一个

0失败水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋里加一点盐打散。

步骤 2

准备一碗温水。 蛋液和温水的比例是1：1.5！ 把温水直接倒进蛋液里。

步骤 3

撇掉浮沫，过滤一次更好！

步骤 4

蒸锅水开后，把蛋液碗放进去。 在碗上盖一个盘子，或者盖保鲜膜扎上小孔，防止水回流进去。 蒸8分钟左右。

步骤 5

完美的镜面！

步骤 6

淋上生抽和麻油就可以了。

菜谱创建时间：2022-12-12 14:56:22