红烧鸡爪

作者： 嘻嘻喜喜哈

这个做法绝对是一顿能吃七八只，这也是我吃过最好吃的家常鸡爪子啦！ 注意‼️ 1.锅内油要稍微多一点，放入鸡爪后翻炒几分钟，图三的样子就可以了。 2.一定要另起锅留一点底油，加豆瓣酱炒，再放鸡爪翻炒，然后再放其他调料。 3.最好是加辣椒油带辣椒那种，连油带辣椒一起放，这样更美味。 温馨提示：鸡爪刚入油锅容易溅油，所以大家一定注意安全！

用料

• 鸡爪 十二只
• 料酒 适量
• 味极鲜酱油
• 红烧酱油
• 干辣椒 根据个人口味加
• 白糖
• 豆瓣酱

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

处理干净鸡爪，去掉指甲，洗干净。 冷水入锅焯水。

步骤 2

锅内多放油，加入鸡爪翻炒

步骤 3

看到鸡皮炸到类似干吧的样子，盛出

步骤 4

锅内留底油，加入豆瓣酱，再加入鸡爪翻炒几下， 加白糖、味极鲜酱油、红烧酱油、十三香、盐（酱多就不用放盐了）、干红辣椒（或辣椒油） 放水没过鸡爪，先大火煮开，转小火一直煮到鸡爪软烂即可。

步骤 5

成品

步骤 6

成品的样子😄

菜谱创建时间：2022-12-12 12:38:05