雪菜土豆肉丝

作者： 五九下厨房

菜谱更多是为了给自己备忘，所有调料没有精确到几克几勺的用量，适量，你懂的。

用料

• 猪肉丝 100克
• 土豆 1个
• 雪菜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 淀粉 适量
• 味精或鸡精（不要也可） 适量
• 小葱 适量
• 花椒 适量

雪菜土豆肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝加淀粉、生抽、盐（少量）、耗油（少量）抓匀

步骤 2

热油，下肉丝炒到八分熟。其实没有那么讲究，就是差不多熟了就行。捞起来备用。

步骤 3

锅里油不够就另外加点，热油，下蒜片和花椒炒香后加入土豆丝翻炒。加盐。

步骤 4

土豆丝差不多熟的时候加入肉丝翻炒

步骤 5

最后加入雪菜，小葱末翻炒均匀。起锅前可以加点味精或者鸡精，也可以不加。

雪菜土豆肉丝的小贴士

雪菜可以先尝一下，如果比较咸就酌情减少盐的量。我买的盒马的袋装，不咸，用了大概三分之一袋。

菜谱创建时间：2022-12-12 12:12:32