纯素美食｜胡萝卜木耳炒山药

作者： 素小帅Fiona

丰富的色彩，营养的搭配，简单的烹饪，清爽又美味✌🏻 【山药小科普】 山药作为高营养食品，含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。 具有健脾益胃、益肺止咳、润肠通便、降血脂等功效。 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 300+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• ★食材
• 山药 250克
• 胡萝卜 100克
• 西芹 50克
• 干木耳 5克
• ★调料
• 无碘海盐或普通盐 适量
• 竹盐果蔬调味粉(可选) 适量

纯素美食｜胡萝卜木耳炒山药的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

干木耳提前泡发。

步骤 3

可以在稍微蒸或者煮熟一下。

步骤 4

山药洗净去皮，对半切开，切斜片。

步骤 5

胡萝卜洗净去皮，切斜片。 西芹洗净，切斜段。

步骤 6

锅中烧热油，翻炒一下胡萝卜片。

步骤 7

加入西芹段翻炒。

步骤 8

加入山药片翻炒。 如果觉得干，可以加少许纯净水。

步骤 9

加入煮好的黑木耳翻炒。

步骤 10

加适量盐和竹盐果蔬调味粉(如果有的话)，翻炒。

步骤 11

再加少量纯净水，稍煮一下入味。

步骤 12

盛出享用。

菜谱创建时间：2022-12-12 11:57:18