【超下饭】土豆炖茄子

作者： 田里的小蚊子

搬自B站【长得像美食博主的女人】，本意为方便自己做饭时参考，仅供自用，侵删。

用料

• 茄子 2根
• 土豆 2个
• 葱末 1把
• 蒜末 1把
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 适量
• 黄豆酱 适量
• 杭椒 1根

【超下饭】土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子掰成小块儿，手掰会更香

步骤 2

土豆切块

步骤 3

起锅烧油，爆香葱蒜末

步骤 4

放入土豆和茄子

步骤 5

煸炒一会儿

步骤 6

炒到锅里没啥油了，开始调料

步骤 7

锅中放生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，开大火翻炒均匀

步骤 8

加入没过食材的清水

步骤 9

然后就是炖等汤汁收的比较浓稠的时候，稍微压一压土豆和茄子

步骤 10

起锅前放杭椒，葱末和蒜末

步骤 11

盖在米饭上就能开吃，两碗不是问题

菜谱创建时间：2022-12-11 22:39:13