倒一锅开水,锅不要点火。下牛肉卷,筷子迅速搅拌,肉变色即可捞出。 保证低温烹饪牛肉是口感不老的关键。 如果放锅里烧水,一定不要烧开
下油锅炒洋葱,放一碗水,倒入味淋,寿喜锅汁。中火烧五分钟,大火一分钟。关火倒入牛肉卷,焖3分钟。捞出。 放入香菜味道更佳。