葱爆牛上脑

作者： Eli1125

用料

• 山姆牛上脑 200g
• 大葱 1-2根

葱爆牛上脑的做法步骤

步骤 1

牛肉加入少许盐，少许苏打粉，少许胡椒粉，料酒，半个蛋清，少许淀粉揉抓均匀起浆，封上一层油冷藏腌制半小时

步骤 2

大葱斜切片，不用滚刀块，不要切太薄

步骤 3

锅中油烧热，下牛肉片翻炒至变色，捞出

步骤 4

锅中底油下大葱，超软，加入牛肉一起翻炒均匀，下生抽，白糖，翻炒均匀

步骤 5

淋一圈起锅醋，出锅

菜谱创建时间：2022-12-11 19:13:06