肉切丁,我切的太大了。肥肉和瘦肉分开放。
萝卜叶子提前焯水,晾凉,挤水。
把萝卜叶子切碎,稍微剁一下。
韭菜切碎
把韭菜和萝卜叶子混合。
葱姜切碎
菜里面倒入虾皮
锅中烧热油
放肥肉煸炒,多炒会儿,靠出油来
放入瘦肉煸炒
放入葱姜煸炒
放入面酱煸炒
放入盐2勺
把出锅的肉倒入菜碎里面,混合拌匀
包好醒发