1、锅烧热至冒烟,下油
2、羊排肥的一侧先下锅煎,中火120-180度,煎出肥油 3、放倒,每面煎2-3min,根据厚度判断,煎到金黄
*可选1、关火下黄油,淋羊排出锅,继续煎配菜(洋葱、大蒜、土豆) *可选2、煎好后铺在烤盘,加上迷迭香、胡萝卜、串收小番茄,和羊排一起进烤箱
5、预热烤箱,180度烤7min,出锅