羊排两吃～孜然羊排+白菜羊排汤

作者： 狐仙一一

第一回尝试煮羊肉时放苹果🍎

用料

• 羊排 若干
• 香菜 2根
• 白菜丝 若干
• 生姜 5片
• 葱 几段
• 连皮去核苹果 半个
• 花椒 1小把
• 料酒 2大勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 2大勺
• 盐 适量
• 孜然粉 适量

羊排两吃～孜然羊排+白菜羊排汤的做法步骤

步骤 1

羊排洗净切小块，冷水泡一小时。

步骤 2

锅中放冷水，下羊排、生姜几片、葱段、料酒，煮开去沫，捞出羊排，马上用温水洗净，沥干。

步骤 3

砂锅中倒入热水，放羊排、花椒、葱段、姜片、苹果，煮一小时后，捞出调料和苹果。

步骤 4

羊排捞出一半，沥干，锅中放少许油，倒入羊排炒，放料酒，少许老抽，一两勺生抽，翻炒几分钟后加水煮，快起锅前，放盐，孜然粉，再炒几下，放香菜，起锅装盘。

步骤 5

羊排汤里，下白菜丝煮几分钟量，放适量盐，白菜羊肉汤完成。

菜谱创建时间：2022-12-11 13:44:18