抱蛋肥牛饭

作者： applecc

休息日の午餐，换换花样😋

用料

• 肥牛 500克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 5个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

抱蛋肥牛饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝泡水，鸡蛋打散加入少量水淀粉（鸡蛋口感更嫩滑），料汁（盐、黑胡椒、生抽、老抽、糖、半碗水），葱花。

步骤 2

油热下洋葱丝煸炒。

步骤 3

洋葱炒软，铺上肥牛卷，加入一半料汁，盖上锅盖，焖煮五分钟。

步骤 4

倒入蛋液，顺便放了几颗干辣椒（个人喜好😆），待蛋液半凝固的时候，淋上剩余的料汁。

步骤 5

最后撒上白芝麻和葱花，大功告成😋

抱蛋肥牛饭的小贴士

倒入蛋液煮的时候，调至小火，否则蛋底容易焦。

菜谱创建时间：2022-12-11 13:40:48