香蕉蔓越莓马芬

作者： 食a色

胖香蕉，据说叫苹果蕉。想起在超市里见过的苹果苦瓜，疙疙瘩瘩的脸却长了一副圆滚滚的身材。这苹果蕉，圆润短胖，想似也因此而名吧？至于是不是有苹果的味道，还真没吃出来。 香蕉一开始变黑，就得上赶着吃掉，否则就要让垃圾桶来吃。吃不过来？就用来做成点心，大家分而食之。 对于懒人而言，最省事的，就是麦芬。十分钟拌面糊，三十分钟烘烤，不用去思量时间安排问题。 香蕉原本就甜，苹果蕉似乎尤其甜，虽然是略减了些糖，这麦芬还是很甜。细细碎碎的蔓越莓密密地分布在蛋糕里，看起来真是果料十足。。。。。

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 35克
• 牛奶 30克
• 白砂糖 30克
• 蔓越莓 50克

香蕉蔓越莓马芬的做法步骤

步骤 1

用料：香蕉1根，鸡蛋1个，低筋粉100克，泡打粉3克，玉米油35克，牛奶30克，白糖30克，蔓越莓干50克。

步骤 2

将35克蔓越莓干切碎，备用。

步骤 3

香蕉去皮，捣成泥状。

步骤 4

加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 5

倒入油，牛奶，白糖，拌匀。

步骤 6

筛入面粉，以不规则方向拌匀。

步骤 7

加入切碎的蔓越莓。

步骤 8

拌成均匀面糊。

步骤 9

倒入马芬杯中，七八分满。

步骤 10

将剩下的蔓越莓撒在表面。

步骤 11

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-25分钟。

步骤 12

表面金黄，出炉。

步骤 13

立即脱模，晾凉。

香蕉蔓越莓马芬的小贴士

香蕉选用熟透变软的，味道会更香甜。 蔓越莓可以用其他果干代替。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱创建时间：2022-12-11 10:19:41