红烧牛肉

作者： 熊猫半糖

家常菜的荤菜就属炖肉，今天来学习一下红烧牛肉，里面放上土豆、胡萝卜，超级下饭好吃。牛肋条肉算是比较容易炖烂的部位，家里有老人牙不好，还可以加点牛胸口肉，肥而不腻！

用料

• 牛肋条肉 1000克
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 1根
• 大葱 半根
• 姜 3片
• 炖肉调料包 1包
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 6克
• 糖 5克

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

牛肉洗净切块，倒入锅中加入姜片，凉水下锅煮开撇去浮沫；

步骤 3

土豆、胡萝卜和西红柿切滚刀块；

步骤 4

牛肉、土豆、胡萝卜和西红柿放入电高压锅，放入葱段和姜片，加水没过食材；加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐6克、糖5克；

步骤 5

盖好锅盖，选择牛羊肉模式；

步骤 6

将炖熟的牛肉倒入炒锅中，开大火收汁；

步骤 7

收汁后的牛肉上色变深，味道变浓；

红烧牛肉的小贴士

半糖有话说～ 1、电高压锅炖牛肉更容易软烂，适合牙不好的朋友； 2、放入西红柿1个会让牛肉更易软烂，不会让牛肉有酸味；

菜谱创建时间：2022-12-10 23:47:31