红薯吐司面包

作者： 珍妮V小厨房

用料

• 高筋面粉 250克
• 白糖 20克
• 纯牛奶 15克
• 酵母 3克
• 红薯泥 240克
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 葡萄干 适量

红薯吐司面包的做法步骤

步骤 1

来个集体照

步骤 2

除黄油、酵母外，所有材料混合揉成面团 盖上保鲜膜松弛10分钟左右 也可以放冰箱冷藏1小时以上

步骤 3

把面团放到揉面垫上揉面5分钟左右 再加入酵母继续揉面（来回像搓衣服一样）约10分钟

步骤 4

像这样的厚膜

步骤 5

加入软化的黄油 像搓衣服一样来回揉

步骤 6

约10分钟薄薄的手套膜就出来了

步骤 7

盖上保鲜膜发酵 我是晚上揉好面放冰箱冷藏一晚

步骤 8

第二天从冰箱取出室温继续发酵 左图是冷藏一晚的 右图是取出室温发酵1小时 手指戳孔不回缩

步骤 9

面团按压排气 用擀面杖擀开 放入葡萄干轻轻擀平 对折从上向下卷起来

步骤 10

放到吐司盒 盖上保鲜膜、吐司盖 发酵至2倍大

步骤 11

发酵到八分满就可以了 烤箱上下火150度预热10分钟 盖上盖子放入烤箱中下层 上下火145度烤30分钟

步骤 12

时间到 放网架上自然凉

步骤 13

忍不住来一片

菜谱创建时间：2022-12-10 18:46:01