桂花糯米藕（电饭煲）

作者： 不會做飯的大蠢喵

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。

用料

• 干桂花 5克
• 莲藕 2节
• 糯米 2杯
• 冰糖 50克
• 白糖 50克
• 红糖 50克

桂花糯米藕（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

准备好食材原料。

步骤 2

糯米提前一晚浸泡好，滤干水分拌入白糖和少许干桂花。

步骤 3

莲藕去皮，顶部切开当盖子。

步骤 4

把糯米塞入莲藕中放入，用牙签封口后放入锅胆中，加入足量的水没过莲藕，放入冰糖、白糖、红糖和桂花，慢煮4四小时即可。（糯米不能塞得太紧实）

步骤 5

完成后稍微冷却，出锅切片。

桂花糯米藕（电饭煲）的小贴士

糯米需提前一晚泡 选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。

菜谱创建时间：2022-12-10 17:46:34