比肉包子好吃的素包子

作者： 图图妈咪爱图图

不喜欢吃肉包子，独爱这款素包子

用料

• 面团
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水（夏天可以常温水，冬天40度左右） 300毫升
• 馅料
• 猪油渣（腊肉，咸肉都可以） 300克
• 白菜 200克
• 粉丝 200克
• 豆腐 100克
• 鸡蛋 3个
• 姜末 一点点吧
• 葱花 3根
• 盐 10克
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 2克
• 小米辣（可不放） 1只
• 油 适量

比肉包子好吃的素包子的做法步骤

步骤 1

先和面团，500克面粉，5克安琪酵母，40度的温水混合成面团，放在温暖的地方发酵成2倍左右（19度的天气发酵了2小时左右）面团

步骤 2

趁发面的时间做个馅料吧！鸡蛋打散，炒鸡蛋碎，盛出备用，豆腐用你的小手给抓碎，锅里炒散，加少许油，煎至微黄，盛出备用，锅里倒油，加姜末小火煸炒至微黄，加入切碎的猪油渣（腊肉也可以，很好吃，不信你试试😎），鸡蛋碎，豆腐碎，切碎的粉丝和青菜（可以是上海青，奶白菜，黄心菜，芹菜，香菜，一切你喜欢的菜都可以），加入葱花，胡椒粉，盐，鸡精（我用的是松鲜鲜无添加）翻炒均匀

步骤 3

准备好的馅儿包进去，1斤面粉，我包了12个包子，包子的具体数量还的取决去包子的大小

步骤 4

放进蒸箱蒸30分钟

步骤 5

刚出锅的，你能炫几个吧？反正我一口气吃了三个，吃完很满足的睡觉了💤

比肉包子好吃的素包子的小贴士

面团里没有加糖，没有猪油，一样好吃😋

菜谱创建时间：2022-12-10 14:22:56