黄骨鱼豆腐汤

作者： 厨房笔记一tang

用料

• 黄骨鱼 3个
• 油豆腐 10个
• 姜 一坨
• 盐 一勺半
• 耗油 适量
• 蒜 2个
• 葱白 适量

黄骨鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把黄骨鱼豆腐对半切开，生姜，大蒜，葱白切好备用。

步骤 2

起锅烧油，把盐均匀分散开，放生姜，倒入黄骨鱼煎至两面金黄。（先放盐这样鱼也有盐味）

步骤 3

加入冷水，放油豆腐，耗油，蒜，还可以加一点点盐。盖上锅盖闷5分钟左右。（喜欢吃辣也可以加辣椒，也可以放白豆腐，但我觉得油豆腐吸汁，吃起来更美味）

步骤 4

加入葱白，就可以出锅啦。

黄骨鱼豆腐汤的小贴士

也可以加热水，但汤我感觉不会这么白。 想要汤白也可以加点猪油。 放油豆腐水就要多放点，不然汤汁都被豆腐吸了。

菜谱创建时间：2022-12-10 12:34:28