香菇胡萝卜玉米猪肉馅饺子

作者： 初心sy

我们家很喜欢吃面食，尤其是饺子，各种馅料各种爱

用料

• 猪前腿肉（8瘦2肥） 2斤
• 大饺子皮 2斤
• 水 小碗（1碗半水）
• 猪油渣 适量
• 胡萝卜 1条
• 甜玉米 2包
• 干香菇 10-15个（小的）

香菇胡萝卜玉米猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

玉米掰成粒，胡萝卜与泡发后的香菇切丁，猪油渣适量

步骤 2

把肉手工剁碎或者绞肉机绞碎

步骤 3

加入适量盐，胡椒粉，搅拌方式如上视频，分次加入1.5碗水（小碗），每加一次水都顺着一个方向搅拌上劲，搅拌好的状态是：能抱团不松散

步骤 4

炒锅放入猪油，加入香菇翻炒，加入白糖少许提香，加入猪油渣翻炒，再加入胡萝卜玉米翻炒，最后加入适量盐，胡椒粉，一点鸡精，一点蚝油，一点味事达，翻炒均匀后出锅放凉备用

步骤 5

放凉或者还有点温热的馅料加入搅拌好的肉碎，搅拌均匀就可以包啦

步骤 6

水开上锅蒸12分钟

步骤 7

刚蒸好的饺子趁热吃，能爆汁的，超满足！

香菇胡萝卜玉米猪肉馅饺子的小贴士

多少斤肉就配多少斤饺子皮，肉碎不能炒，只有配菜才需要炒，猪油渣可放可不放^_^放了后馅料是香很多的

菜谱创建时间：2022-12-10 00:12:24