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授人以鱼不如授人以渔
今天学会了自制辣椒酱,也顺便分享一下配方给大家
1.小米辣洗干净晾干,去头,绞肉机打碎
2.大蒜绞肉机打碎,大蒜和辣椒比例大约1:3
3.炒菜锅或不粘锅,油锅煮开,下蒜蓉,爆炒一会后加入辣椒🌶️,辣椒很吸油,不够就一边炒再一边加油
4.煮到有泡泡滚起来,加4勺盐,4勺糖,再继续煮,边煮边翻,把水分煮干点,可以存放得久点
5.熬至油变红,熄火后加4瓶盖白酒,增香作用,可以久放不发霉(矿泉水瓶盖大小)
6.放凉后装瓶,放冰箱储存即可,大功告成
很成功的一瓶辣椒酱,快动手试试吧
自制辣椒酱的做法步骤
步骤 3
小米辣洗干净晾干,去头,绞肉机打碎,辣椒打到这么碎即可
步骤 4
炒菜锅或不粘锅,油锅煮开,下蒜蓉,爆炒一会后加入辣椒🌶️,辣椒很吸油,不够就一边炒再一边加油
步骤 5
煮到有泡泡滚起来,加4勺盐,4勺糖,再继续煮,边煮边翻,把水分煮干点,可以存放得久点
步骤 6
熬至油变红,熄火后加4瓶盖白酒,增香作用,可以久放不发霉(矿泉水瓶盖大小)
菜谱创建时间:2022-12-09 23:14:54