微波炉 烤面包 实现自由!

作者： niconiconii

疫情限制了脚步，提供了更多居家时光，希望自己也能实现面包自由。 第一次尝试。还是口感不错。发现面包最大的难点不是配方，而是揉面和发酵!

用料

• 高筋面粉 230g
• 鸡蛋 1
• 牛奶 75
• 盐 35g
• 糖 25g
• 酵母 3g
• 黄油 15

微波炉 烤面包 实现自由!的做法步骤

步骤 1

按照上面配料表放入面粉，糖，酵母，盐

步骤 2

加入鸡蛋，奶。开始成面团。在案板上更好做。揉面活动，一定一直揉，搓衣服一样那样揉到弹力十足。

步骤 3

揉好之后放入电饭煲，我家有发酵功能，直接可以发酵成这样。 没有发酵的电饭煲最好在暖和一样的地方发酵1小时(保鲜膜包好，静静等待吧)

步骤 4

分成几个面团。每一个在揉揉。揉出气泡。我家锅不粘底。不用刷油。 这时候需要打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。把蛋黄搅拌好，轻轻刷在上面。

步骤 5

烤面包按键后，一小时，做完。每一个小包可以分别拿出来。

步骤 6

步骤 7

步骤 8

小朋友已经吃了一整个了。😏 下回试试方形。

菜谱创建时间：2022-12-09 20:15:45